Cheese Cake

E finalmente a maravilhosa receita do cheese cake. Amo esse doce, a combinação do cream cheese com a massa de biscoito e a geleia caem muito bem. Existem varias receitas para cheese cake, mas essa é a minha preferida, com algumas modificações minha que em minha opinião deixou mais gostoso ainda.

 INGREDIENTES

Massa

- 1 pacote de biscoito maisena -200g

- 3/4 de um tablete de manteiga - 150g

Recheio

-2 potes de cream cheese

- 3/4 de caixa de leite condensado

-Suco de 1 limão e raspas do mesmo

-2 folhas de gelatina sem sabor

Cobertura

-Geleia do sabor que preferir, pode ser comprada ou feita em casa.

Usei a de amora e goiabada.

MODO DE PREPARO

Massa

-Com um liquidificador, triture o biscoito ate virar uma farofa, acrescente a manteiga e amasse ate firmar uma massa. Pré-aqueça o forno a 180º C, forre o fundo de uma forma redonda de aro removível com a massa e leve ao forno ate que fique bem dourada, uns 15 minutos aproximadamente.

Recheio

-Dissolva as folhas de gelatina conforme instruções da embalagem. Bata todos os ingredientes no liquidificador e adicione a gelatina por ultimo. Despeje o recheio na massa já assada e leve a geladeira para firmar.

Depois é só cobrir com a geleia escolhida e decorar como quiser.

Recomendo a de goiabada, combina muito com o cream cheese, não tem erro.

Bon appétit .