Lombo de porco ao forno com Molho de morango

Ola gente, a receita de hoje foi inventada para um trabalho na faculdade no qual tínhamos que reproduzir algo utilizando ingredientes afrodisíacos, e para esta receita eu usei : morango, vinho, gengibre e mel.

Como o resultado ficou muito bom (sou suspeita para falar dessa receita porque amo carne de porco) resolvi compartilhar com vocês e por ter sido para um trabalho, esta explicando certinho passo a passo, ficando assim bem mais fácil de fazer, vale a pena.

INGREDIENTES

—  1kg de lombo de porco

—  Sal e pimenta do reino Qb

—  Azeite

—  Vinho tinto seco

—  Alho

—  1 laranja

—  1 bandeja de morango

—  Gengibre

—  Cravos

—  2 colheres (sopa) de mel

—  1 copo americano de açucar

—  ½ copo americano de água

—  Cebolinha

—  2 colheres (sopa) maisena

MODO DE PREPARO

1-Tempere o lombo com sal e pimenta-do-reino e amarre-a com um barbante para manter o formato;

2-Sele todos os lados do lombo no azeite em uma frigideira quente e depois deglace bem com o vinho;

 3-Esprema o suco da laranja (guarde a casca) sobre o lombo e jogue o alho já picado por cima;

4-Cubra a frigideira com o papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido (200 graus); Deixe assar por 10 minutos, de cada lado, retire o papel alumínio e asse por mais 10 minutos;

5-Retire a carne da frigideira, e reserve; Separe também a frigideira com o caldo que ficou;

6-Para o molho, corte em pedacinhos a casca separada da laranja e coloque em uma panela junto com o açúcar, o cravo, o mel, o gengibre e a água; Deixe ferver bem;

7-Retire da panela as cascas de laranja, o gengibre e o cravo; Pique os morangos acrescente a panela e deixe ferver junto com a calda que formou;

8-Acrescente essa calda ao molho na frigideira, continue no fogo, coloque a maisena e mecha ate engrossar.

9-Retire o barbante que envolve o lombo, corte-o em fatias e sirva com o molho de morango; Corte a cebolinha e salpique por cima.

Pronto, só servir.